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ag真人游戏平台想进行蒜米的真空包装但大蒜脱皮
录入日期:2020-02-18 00:49

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  展开全部这个情况细菌繁殖的明显反应,产品已经开始腐败了!细菌会产生二氧化碳和水所以涨袋,你要做的是抑制细菌繁殖。抑制细菌繁殖的方法有几个点入手:

  1、温度,产品包装后的储存运输温度保持在0到4摄氏度之间可以有效抑制细菌繁殖以及产品本身的呼吸率。

  2、保鲜气体,产品包装中高置换率的冲入针对性的混合保鲜气体,可以抑制细菌的繁殖、真空包装不是绝对真空,包装里面还是有空气的,对细菌的繁殖抑制效果有限。

  3、灭菌,这个看产品,不一样的产品灭菌工艺是不一样的,有包装前灭菌,有包装后灭菌的,紫外线灭菌、高温灭菌等多种灭菌方式。或者在包装前的加工工艺上优化,减少产品在空气中暴露的时间,水用烧开过的温水、等减少细菌的方法。